Икра летучей рыбы или Тобико - очень популярна у японцев и находит свое применение во многих популярных блюдах японской кухни. Прежде всего, мелкие икринки используют как элемент декорации для блюд. По вкусовым свойствам она сочная и немного сладковатая
